Sertifikatai

Svarbiausia – kokybė 

• Kokybės užtikrinimas yra pagrindinė „Utenos mėsos“ strateginė kryptis. Kiekvienas įmonės darbuotojas puikiai suvokia kokybės ir maisto saugos politikos principus bei sąmoningai dalyvauja įgyvendinant iškeltus tikslus.

• Įmonėje įdiegta maisto saugos vadybos sistema, pagrįsta rizikos veiksnių analizės ir svarbių valdymo taškų (RVASVT) kontrolės principais. „Utenos mėsa“ sertifikuota pagal tarptautinį maisto standartą IFS (International Food Standart, Versija 5). Taip pat įmonei suteiktas  Didžiosios Britanijos mažmenininkų ,,BRC Global Standard-Food“ sertifikatas.

• Įmonė turi veiksmingą savikontrolės sistemą, kurios svarbia sudėtine dalimi yra atestuota gamybinė laboratorija, atliekanti bakteriologinius, mikrobiologinius ir fizikinius – cheminius tyrimus. Laboratorijoje periodiškai atliekami žaliavų, tarpinių ir galutinių produktų mikrobiologiniai bei cheminiai tyrimai, higienos ir sanitarijos stovio patikra. Tokiu būdu siekiama užtikrinti, kad vartotoją pasiektų stabilios kokybės ir saugus maistas.

• Mikrobiologinė, bakteriologinė analizė vykdoma visuotinai pripažįstamais pamatiniais metodais, o žaliavų ir gaminių cheminės sudėties – baltymų, riebalų, druskos kiekio, drėgnio – nustatymui taikomas ekspres metodas turimu moderniu maisto analizatoriumi Food Scan, leidžiantis labai greitai įvertinti žaliavų bei gaminių atitiktį nustatytiems kokybiniams reikalavimams.

• Ne vienerius metus tarptautinė audito kompanija BUREAU VERITAS Certification mūsų maisto saugos vadybos sistemą įvertino aukščiausiu lygiu. Nepriekaištingą produktų kokybę įrodo ir McDonalds restoranų tinklo pasitikėjimas. Kasmet tarptautinė sertifikavimo kompanija SAI GLOBAL Efsis atlieka nepriklausomą auditą pagal McDonalds tiekėjų standartą ir išduoda įvertinimo sertifikatus.

• 2011 metais „Utenos mėsai“ suteiktas Halal sertifikatas. Tai svarbiausias maisto sertifikatas musulmoniškose šalyse. Jis galioja visose musulmoniškose ir arabų valstybėse bei Europos ir kitų šalių musulmonų bendruomenėse. Arabų žodis Halal siejamas su maistu ir reiškia „autorizuotas Islamo“.

• Toks religinis kokybės ir etikos reglamentavimas aiškiai nurodo, kad produktas neprieštarauja islamo įstatymams ir leidžiamas vartoti išpažįstantiems islamą. „Utenos mėsai“ šis sertifikatas suteikia teisę tiekti Halal reikalavimus atitinkančią šviežią ir šaldytą jautieną bei mėsos gaminius.

Sertifikatai