Сыровяленые изделия
- Процесс засаливания и вызревания сыровяленых изделий очень долог – от 3 месяцев до года.
- Сыровяленые изделия богаты микроэлементами, витаминами (группы В, железом) – их концентрация почти в 2 раза выше, чем в свежем мясе.
- Сыровяленые изделия не требуют специальных условий хранения.






