32 dienos vėsoje ir tyloje – tai, ko reikia rinktinei jautienai. Sausuoju būdu ji bręsta laisvai kvėpuodama, kol netenka drėgmės ir įgauna išraiškingo skonio savybių. Kiekvienas gabalėlis unikalus, tačiau visada idealaus storio.
Antrekoto kepsnys
Jautienos antrekoto kepsnys – vienas populiariausių pasaulyje. Marmurinė tekstūra kepamam antrekotui suteikia aksominio minkštumo. Mėgausitės ypač sultingu ir mėsingu kepiniu.
T- Bone kepsnys
Jautienos nugarinės ir išpjovos kepsnys su kaulu – didkepsnių klasika. ,,T“ formos kauliuku atskirtas skonio duetas – sodraus skonio nugarinė ir švelnesnė išpjova viename gabalėlyje.
Nugarinės kepsny
Jautienos nugarinės kepsnys – gurmano pasirinkimas. Liesesnės dalies – nugarinės kepsnys su nežymiu šoniniu riebaliukų sluoksniu. Mėsa pasižymi tvirtesne tekstūra ir išsiskiria intensyvesniu skoniu.
Marmuringumu vadinami tarpraumeninio audinio riebalai, spalva ir raštais primenantys marmurą. Nemaža dalimi būtent nuo riebalingumo priklauso būsimo kepsnio minkštumas ir kai kurios skonio savybės. Kepant mėsai, šie riebalai tirpsta ir iš lėto sunkiasi į raumeninę dalį – tokiu būdu ji tampa gerokai minkštesnė ir švelnesnė. Todėl marmuringos mėsos kepsnys bus gana sultingas, o liesesnę mėsą rinkitės tada, kai norite mėgautis intensyvesniu, išraiškingesniu jautienos skoniu ir poskoniais.
Sausai brandintas jautienos antrekotas
Sausai brandinta jautienos nugarinė
Sausai brandinta jautiena T-Bone
PAGRINDINIS OFISAS
BIOVELA GROUP, UAB
Juridinio asmens kodas: 302817160
PVM mokėtojo kodas: LT100007157617
Adresas: Viršuliškių skg. 34, Vilnius 05132
Tel.: +370 5 2461280
El. p.: info@biovela.lt
AB SEB bankas
LT197044060001668932
GAMYBINIS PADALINYS
BIOVELA–UTENOS MĖSA, UAB
Juridinio asmens kodas: 284268020
PVM mokėtojo kodas: LT842680219
Adresas: Pramonės g. 4, 28216, Utena
Tel.: +370 389 63504
Faks.: +370 389 69060
El. p.: info@biovela.lt
AB SEB bankas
LT977044060002613957
BIOVELA TRADE COMPANY, UAB
Juridinio asmens kodas: 302845156
PVM mokėtojo kodas: LT100007154814
Adresas: Kernavės g. 1, Dūkštos 14222, Vilniaus r. sav.
Tel.: +370 5 2461280
Faks.: +370 5 2461294
El. p.: info@biovela.lt
AB SEB bankas
LT627044060007845700
SIA BIOVELA
Juridinio asmens kodas: 40003588006
PVM mokėtojo kodas: LV40003588006
Adresas: Dzirnieku iela 24, Mārupe, Rīgas raj., LV-2167, Latvija
Tel.: +371 67625794
Faks.: +371 67625060
El. p.: info@biovela.lt
AS SWEDBANK, SWIFT: HABALV22
LV98HABA0551002393183
